CENA PALESTINA A LA MESA VOL. III | 22 DE FEBRERO, 19.00 HORAS

$42.000

HORARIO:
Sábado 22 de febrero de 2020, desde las 19.00 horas.

VALOR: $42.000 por persona.

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Luego de dos versiones exitosísimas de la Cena Palestina a la Mesa, te invitamos a vivir una tercera edición de esta inigualable experiencia de la mano de Dalal y Sofía Halabi el sábado 22 de febrero de 2020, desde las 19.00 horas.

Para que te vayas tentando, te dejamos el menú:

TIEMPO 1
⁃ Pan pita y Shrak (pan tipo tortilla)
⁃ Al raheb salata
⁃ Hummus
⁃ Ensalada turca
⁃ Bakdunsieh
⁃ Muhamara
⁃ Labne (queso de yogur)
⁃ Zeit y zaatar (aceite oliva y zaatar)
⁃ Encurtidos coliflor y pepino

TIEMPO 2
Warak einab con Laban (hoja de parra rellena versión vegetariana)

TIEMPO 3
Musakhan roll: Pollo con cebolla y sumac envuelto en Shrak (pan)

TIEMPO 4
Mashawi (parrilla palestina): Fierrito de kebab de cordero/vacuno con Taboule
Pan pita y Laban
(Acá hay version veggie con verduras a la parrilla)

TIEMPO 5
Ceregli: fruto de temporada con almíbar frutoso y helado de sésamo

El maridaje queda en las buenas manos de Viña MontGras, Cervezas Hasta Pronto Brewing Co. y de Destilería Fitz Roy con su Gin Feroz.

¡Te esperamos!

*A contar del lunes 10 de febrero, no se harán devoluciones de dinero por concepto de esta cena.

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Dalal Halabi

Periodista de profesión y cocinera de oficio. Descendiente de palestinos, donde la cocina siempre fue el lugar de reunión familiar. Actualmente trabaja formalmente como periodista y además realiza el “Taller Paisa” hace casi 2 años; un taller de comida 100% árabe, inspirado en las recetas de su familia. Su conocimiento viene desde las recetas familiares, influenciada por sus abuelas y madre, que le enseñaron las técnicas, aliños y formas de cocción. Una de las cosas más importantes de su cocina es poder continuar con la tradición, legando los sabores de oriente a las futuras generaciones. Es la creadora de el blog y canal de youtube “Recetario de Dul”, que nació el 2013, dónde publica recetas mensualmente y además es la actual presidenta de la Asociación de Blogueros Gastronómicos de Chile (Blogi). Su instagram es @dalalhalabi donde pueden encontrar más información.

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