HORARIOS:
Sábado 21 de marzo de 2020, de 10.30 a 13.30 hrs.
DURACIÓN: 1 clase de 3 horas.
ALUMNOS: mín 6, máx 12 personas por taller.
MATERIALES: Incluidos.
Tan solo con pensar en un desayuno o acompañados con una taza de té o café, nos imaginamos unas deliciosas medialunas o cinnamon rolls en nuestra mesa; la buena noticia, es que ahora puedes hacerlas tú personalizando los sabores, y verás que no tienen mayor dificultad!
OBJETIVOS:
– Identificar los ingredientes y propiedades de cada uno de ellos
– Elaborar las diferentes masas e identificar sus características
– Formar los productos
– Comentar tips y otras preparaciones que podríamos hacer con las mismas masas.
RECETAS:
Medialunas.
Cinnamon Rolls.
Fernanda estudió Administración en Producción Gastronómica en INACAP además de diseño y decoración de tartas y chocolatería avanzada en Barcelona. Fue ahí donde También se formó en Panadería con Didier Rosada y Pastelería y Panadería en Ecole Lenotre, ambos en Santiago. Su experiencia en estas áreas se ha ido desarrollando a lo largo del trabajo en conocidos restaurantes y hoteles de Barcelona como Chef de Pastelería, algunos de ellos con tres estrellas Michelin: Raco de Can Fabes, Hotel Blancafort. A nivel nacional trabajó en el desarrollo de productos para la Línea Gourmet de D&S. En la actualidad, se desempeña como Instructora de Pastelería en la Carrera de Gastronomía del Inacap y como profesora de panadería en Casa de Oficios.
los talleres que ofrece Fernanda Sekul »¿Qué traer?
Todos los materiales para este taller están incluidos, de todos modos se les recomienda traer una libreta para tomar apuntes, una malla o pañuelo para cubrir la cabeza y un delantal.
¿Cómo llegar?
Nuestra dirección es Miguel Claro 1873, Providencia.
> Transporte público:
Estamos ubicados en la esquina con Santa Isabel.
Desde Metro Santa Isabel: puedes caminar aproximadamente 20 minutos, o tomar la micro D18 con dirección oriente, que te dejará en Santa Isabel con Miguel Claro.
Desde Metro Manuel Montt / Av. Manuel Montt o calle Antonio Varas: puedes tomar los recorridos D09, 106 o 126, bajarte en la esquina con Diagonal Oriente y caminar hasta Miguel Claro; el trayecto tiene una duración entre 5 a 10 minutos.
> Bicicletas:
Contamos con una espectacular ciclovía a la puerta de la casa, y con estacionamiento de bicicletas afuera de nuestra casa, no olvides traer tu candado.
> Auto:
No contamos con estacionamientos privados, pero puedes estacionarte en las calles cercanas como Caupolicán, Ana Luisa Prats y Huáscar, además el strip center ubicado frente de Casa de Oficios cuenta con estacionamientos pagados. Te recomendamos desplazarte con tiempo para evitar los tacos.