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Taller a cargo de:

Carolina Fuentes

Carolina estudi贸 artes esc茅nicas en el instituto AIEP de la Universidad Andr茅s bello, se especializ贸 en pedagog铆a teatral en ARCIS, es Profesora de Yoga con especializaci贸n en Yoga Prenatal de la Academia Chilena de Yoga y Academia de Yoga Santiago respectivamente. Tiene una larga experiencia laboral en el 谩rea de la cocina internacional, pero su pasi贸n por la alimentaci贸n saludable comenz贸 en el a帽o 2015 producto de la gestaci贸n de su hijo Vicente. Durante todo el proceso Fue guiada nutricionalmente por del Doctor Natur贸pata Pedro Silva, pero el nacimiento de Vicente marc贸 un hito alimentario en su vida, 茅l naci贸 con intolerancia alimentaria lo que la oblig贸 a buscar soluciones m谩s efectivas encontrando en la medicina antropos贸f铆ca algunas pautas de alimentaci贸n sana, consciente, natural, libre de soja, l谩cteos y gluten. Decidi贸 estudiar y perfeccionarse asistiendo a m煤ltiples talleres de cocina viva raw food, cocina para alergia alimentaria, cursos de fermentados, pan sin gluten, budhha bolws y ademas comenz贸 su diplomado en nutriterapia ayurveda. Actualmente es coach en alimentaci贸n ayurveda, y fund贸 @mitaharachile, espacio creado para expandir lo aprendido y crear consciencia de la importancia de volver al origen, a la cocina natural hecha en casa.

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Informaci贸n importante para el curso:

驴Qu茅 traer?

Todos los materiales para este taller est谩n incluidos, de todos modos se les recomienda traer una libreta para tomar apuntes y una malla o pa帽uelo para cubrir la cabeza.

驴C贸mo llegar?

Nuestra direcci贸n es Miguel Claro 1873, Providencia.

> Transporte p煤blico:
Estamos ubicados en la esquina con Santa Isabel.
Desde Metro Santa Isabel: puedes caminar aproximadamente 20 minutos, o tomar la micro D18 con direcci贸n oriente, que te dejar谩 en Santa Isabel con Miguel Claro.
Desde Metro Manuel Montt / Av. Manuel Montt o calle Antonio Varas: puedes tomar los recorridos D09, 106 o 126, bajarte en la esquina con Diagonal Oriente y caminar hasta Miguel Claro; el trayecto tiene una duraci贸n entre 5 a 10 minutos.

> Bicicletas:
Contamos con una espectacular ciclov铆a a la puerta de la casa, y con estacionamiento de bicicletas afuera de nuestra casa, no olvides traer tu candado.

> Auto:
No contamos con estacionamientos privados, pero puedes estacionarte en las calles cercanas como Caupolic谩n, Ana Luisa Prats y Hu谩scar, adem谩s el strip center ubicado frente de Casa de Oficios cuenta con estacionamientos pagados. Te recomendamos desplazarte con tiempo para evitar los tacos.

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HAMBURGUESA SALUDABLE

$45.000

HORARIOS:
Viernes 11 de enero de 2019, de 18.30 a 21.30 hrs.

DURACI脫N:聽1 clase de 3 horas.

ALUMNOS: m铆n 4, m谩x 8 personas por taller.

MATERIALES: Incluidos.

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Descripci贸n del producto

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Esta clase est谩 enfocada para todas aquellas personas que quieran alimentarse de manera consciente, para los que por temas de salud necesiten cambiar sus h谩bitos alimenticios, o para todos aquellos que simplemente quieran disfrutar de algo rico pero saludable.
Siguiendo la idea de que nuestro alimento es nuestra medicina, esta vez daremos principal atenci贸n a la elaboraci贸n de unas hamburguesas saludables, gluten free y libres de animales, valorando as铆 el consumo de vegetales y prote铆nas de origen vegetal,聽 adem谩s de la preparaci贸n de un riqu铆simo pan sin gluten especial para ella.
Los alumnos aprender谩n todos los pasos y las claves en los ingredientes para que sus hamburguesas queden sabrosas, saludables y lo mejor, 隆Caseras!聽 Al聽finalizar la clase habr谩 una degustaci贸n de todas las preparaciones para que cada alumno experimente, pruebe y se quede con la mayor cantidad de ideas de c贸mo hacer sus propias hamburguesas saludables en casa.

OBJETIVOS
El objetivo del taller es que cada participante logre preparar sus propias hamburguesas ricas y saludables en casa, ademas de hacer el pan sin gluten destinada para ella. La idea es que conozca y aprenda la t茅cnica de elaboraci贸n, entienda c贸mo se eligen los ingredientes y disfrute de una maravillosa alternativa libre de animales.

PROGRAMA
Este taller consta de dos partes:
1. Preparaci贸n de la hamburguesa rica y saludable:
– Hamburguesa de porotos negros, zanahoria, piment贸n rojo y especias.
– Hamburguesa de lentejas al curry.
2. Preparaci贸n del pan sin gluten elaborado con harina de arroz integral, qu铆noa y coco.

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Informaci贸n adicional

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Viernes 11 de enero de 2019, de 18.30 a 21.30 hrs.

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