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Taller a cargo de:

Carolina Fuentes

Carolina estudi贸 artes esc茅nicas en el instituto AIEP de la Universidad Andr茅s bello, se especializ贸 en pedagog铆a teatral en ARCIS, es Profesora de Yoga con especializaci贸n en Yoga Prenatal de la Academia Chilena de Yoga y Academia de Yoga Santiago respectivamente. Tiene una larga experiencia laboral en el 谩rea de la cocina internacional, pero su pasi贸n por la alimentaci贸n saludable comenz贸 en el a帽o 2015 producto de la gestaci贸n de su hijo Vicente. Durante todo el proceso Fue guiada nutricionalmente por del Doctor Natur贸pata Pedro Silva, pero el nacimiento de Vicente marc贸 un hito alimentario en su vida, 茅l naci贸 con intolerancia alimentaria lo que la oblig贸 a buscar soluciones m谩s efectivas encontrando en la medicina antropos贸f铆ca algunas pautas de alimentaci贸n sana, consciente, natural, libre de soja, l谩cteos y gluten. Decidi贸 estudiar y perfeccionarse asistiendo a m煤ltiples talleres de cocina viva raw food, cocina para alergia alimentaria, cursos de fermentados, pan sin gluten, budhha bolws y ademas comenz贸 su diplomado en nutriterapia ayurveda. Actualmente es coach en alimentaci贸n ayurveda, y fund贸 @mitaharachile, espacio creado para expandir lo aprendido y crear consciencia de la importancia de volver al origen, a la cocina natural hecha en casa.

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Informaci贸n importante para el curso:

驴Qu茅 traer?

Todos los materiales para este taller est谩n incluidos, de todos modos se les recomienda traer una libreta para tomar apuntes y una malla o pa帽uelo para cubrir la cabeza.

驴C贸mo llegar?
Nuestra direcci贸n es Miguel Claro 1873, Providencia.

> Transporte p煤blico:
Estamos ubicados en la esquina con Santa Isabel.
Desde Metro Santa Isabel: puedes caminar aproximadamente 20 minutos, o tomar la micro D18 con direcci贸n oriente, que te dejar谩 en Santa Isabel con Miguel Claro.
Desde Metro Manuel Montt / Av. Manuel Montt o calle Antonio Varas: puedes tomar los recorridos D09, 106 o 126, bajarte en la esquina con Diagonal Oriente y caminar hasta Miguel Claro; el trayecto tiene una duraci贸n entre 5 a 10 minutos.

> Bicicletas:
Contamos con una espectacular ciclov铆a a la puerta de la casa, y con estacionamiento de bicicletas afuera de nuestra casa, no olvides traer tu candado.

> Auto:
No contamos con estacionamientos privados, pero puedes estacionarte en las calles cercanas como Caupolic谩n, Ana Luisa Prats y Hu谩scar, adem谩s el strip center ubicado frente de Casa de Oficios cuenta con estacionamientos pagados. Te recomendamos desplazarte con tiempo para evitar los tacos.

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COLACIONES SALUDABLES

$42.000

HORARIOS:
S谩bado 5 de enero de 2019, de 16.00 a 19.00 hrs.

DURACI脫N: 1聽clases de 3 horas.

ALUMNOS: m铆n 4, m谩x 8 personas por taller.

MATERIALES: Incluidos.

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Descripci贸n del producto

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En este taller queremos聽encantarte y deleitarte con nuevas, ricas y sanas recetas dulces, preparadas con ingredientes de buena calidad, naturales, altamente nutritivos, de f谩cil acceso, saludables, sin refinar y quiz谩s 鈥渘uevos鈥 para algunos, permiti茅ndonos as铆 disfrutar de lo dulce pero sin que afecte de forma negativa聽nuestra salud y bienestar. Es un taller enfocado para todos聽quienes quieran cuidar de su alimentaci贸n, cambiar h谩bitos y llevar una dieta balanceada, y sobre todo para mam谩s y pap谩s que eligen que sus hijos coman colaciones m谩s saludables en el d铆a a d铆a, en vez de los t铆picos paquetes de galletas, dulces y chocolates que ofrece el mercado; est谩 dise帽ado especialmente para al茅rgicos o con intolerancias alimentarias porque no se utilizar谩n l谩cteos, harinas blancas, az煤car refinadas ni soja, y en casos especiales si as铆 lo requieren, las recetas pueden hacerse libre de gluten y huevo.

OBJETIVOS
El objetivo de este taller es que cada participante pueda crear consciencia de que para alimentarse saludablemente no hace falta buscar productos especiales, rebuscados y caros, sino todo lo contrario!
Conocer谩n la t茅cnica para elaborar muffins , brownie, cocadas y trufas veganas libre de l谩cteos, harinas y az煤cares refinados, y tambi茅n en casos especiales de alergias o intolerancias, libre de gluten y de huevo.
Al finalizar el taller cada alumno podr谩 degustar y comprobar por s铆 mismo que los productos dulces, naturales y sin refinar tambi茅n pueden ser deliciosos, teniendo alternativas m谩s saludables, y ampliando as铆 las posibilidades en la cocina de su casa.

PROGRAMA
Este taller consta de tres etapas:

1. Introducci贸n Te贸rica: hablaremos de la alimentaci贸n consciente y saludable, cu谩l es la importancia de una dieta balanceada para sentirnos bien,聽qu茅 diferencias y efectos en nuestro cuerpo聽provocan聽los productos refinados y altamente procesados en comparaci贸n con los naturales y llenos de vida.

2. Pr谩ctica 鈥渕anos en la masa鈥 de cada preparaci贸n
* Muffins: quequitos esponjosos a base de avena integral y frutas de estaci贸n. En versi贸n simple y rellenos.
* Mermelada de frutos secos y manjar de d谩tiles: como se preparan y se utilizan en diversas recetas.
*聽Brownie de cacao, pl谩tano, frutos secos.
*聽Bolitas de zanahoria.
*聽Trufas de frutos secos.

3. Degustaci贸n de cada una de las preparaciones realizadas en el taller, resoluci贸n de dudas y tips de lugares donde comprar barato y de alta calidad.

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Informaci贸n adicional

ELIGE TU TALLER

S谩bado 5 de enero de 2019, de聽de 16.00 a 19.00 hrs.

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