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Archivo para el marzo, 2017

CO-BRANDING
NUEVAS ALIANZAS

Queremos compartir con toda la comunidad de Casa de Oficios la nueva alianza que hemos realizado con la marca de insumos para cocer, bordar y tejer COATS.

¡Ahora todos los alumnos de nuestros talleres del área textil usarán estos insumos para realizar sus trabajos!

COATS al igual que JANOME forman parte de nuestras marcas aliadas (co-branding) las cuales nos permiten entregar insumos y herramientas de gran calidad a todos los alumnos de Casa de Oficios.

¬°Bienvenido COATS!

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¬ŅEstar√≠as interesado en realizar una alianza de tu marca con nosotros?
Escr√≠benos a [email protected]

DETR√ĀS DE CADA TALLER
Tadeo Castelvero:
“Las masas necesitan fermentar, no inflarse con cerros de levadura”

Tadeo Castelvero lleg√≥ a Chile hace un par de a√Īos por amor, trabaj√≥ como productor de cine y en paralelo, su pasi√≥n¬†por las pizzas de masa sabrosa y crujiente que tanto conoc√≠a en Buenos Aires y que en Santiago no encontraba fue transform√°ndose en un impulso para comenzar la b√ļsqueda del secreto de la masa perfecta. As√≠ luego de dos viajes uno a Italia y otro a Per√ļ conoci√≥ en profundidad la masa madre, esa mezcla entre harina, agua, levadura y tiempo, sobre todo tiempo, que permite que la masa fermente sola, respetando los procesos originales y no los de la era industrial y su inmediatez. De esta manera se une al proyecto Fermento de Casa de Oficios en donde buscamos ense√Īar y difundir t√©cnicas ligadas a este alqu√≠mico proceso.

Las masas necesitan fermentar, no inflarse con cerros de levadura, hay que usar el ingrediente mas barato pero que no se puede comprar: EL TIEMPO. Dale tiempo a tus masas, 10 a 12 horas mínimo!!!!!!

Tadeo Castelvero

¬ŅC√≥mo llegaste a tu oficio?

Hay varios hitos que me llevaron a enamorarme del pan, pero principalmente le doy gran peso a dos viajes. En el primero, conocí Italia y luego de viajar un mes entendí por primera vez el valor de la materia prima, y como este define el producto final. El segundo fue una escapada a Lima en la que visitamos El Pan de La Chola, una panadería reconocida en latinoamerica por ser fiel a sus principios de panificación lenta y con masa madre. De esos dos descubrimientos fue metiéndome, capacitándome hasta dedicarme full time a esto.

¬†¬ŅQu√© es lo que m√°s te gusta de ense√Īar?

Tener la posibilidad de transmitir mi pasión por las masas y así poder extender esta información que en muchos casos terminan siendo una revelación para los alumnos. Abrir a un mundo nuevo.

¬†¬ŅCu√°l es tu sello al ense√Īar?

La claridad para transmitir el proceso, hablar claro, conciso, con humor y respeto por las limitaciones personales.

¬†¬ŅCu√°l es la diferencia de venir a una clase versus aprender por videos?

Respondo como persona que aprendió por libros y videos, pero hubo un punto en el que igual terminé trabajando de ayudante en una panadería. No hay nada que reemplace al trabajo manual, práctico y a conciencia.

En el mundo ideal, ¬Ņc√≥mo te gustar√≠a imaginar a tus alumnos?

Abiertos, dispuestos a jugar y que no vengan a poner a prueba  lo que ya saben, sino que se entreguen a las posibilidades infinitas que da la cocina.

TADEO_3

¬†¬ŅCrees que los oficios son algo pasajero o est√°n para quedarse?

Nunca se fueron, frente a la inmediatez y el delivery, los oficios son lo que han mantenido el espíritu vivo de muchas actividades que hemos desarrollado como humanos y que ignoramos por un tiempo.

¬ŅQui√©n es tu mayor referente en tu √°mbito y por qu√©?

Son varios, pero Jonathan Day o Chad Robertson son grandes ejemplos de cómo la obsesión por el producto se convierten en negocios rentables.

¬†¬ŅQu√© te hizo quedarte en Casa de Oficios?

El espacio de trabajo.

¬†¬ŅQu√© te identifica de Casa de Oficios?

La pasión por las cosas bien hechas.

¬ŅCu√°l es tu material y herramienta favorita?

Harina y el cortador de masa!

Por √ļltimo, comparte con nosotros un tip relacionado a tu oficio que sea r√°pido y f√°cil, y que nos cambie la vida.

Las masas necesitan fermentar, no inflarse con cerros de levadura, hay que usar el ingrediente mas barato pero que no se puede comprar: EL TIEMPO. Dale tiempo a tus masas, 10 a 12 horas mínimo!!!!!!

>Fuente imagen Tadeo: Revista Paula.

GIFT CARD
ESTA NAVIDAD REGALA UN TALLER

Al regalar un taller, regalas aprendizajes, tiempo para compartir, una pausa en el día a día y un momento para conectarse con las manos y los oficios. 

Cuando reserves tu cupo a trav√©s de nuestra p√°gina, pide tu¬†Gift Card en la secci√≥n de comentarios, nos contactaremos v√≠a correo electr√≥nico contigo para pedirte un mensaje personalizado y los datos de la persona que asistir√° al taller.¬† Por √ļltimo, te enviaremos un archivo que podr√°s imprimir y guardar en un bonito sobre, de esta manera¬†tu regalo ser√° a√ļn m√°s especial.

> Ilustración por Coto Mendoza

DETR√ĀS DE CADA TALLER
Ornella Trevigno:
“Es importante ense√Īarle a la gente a preferir lo hecho a mano‚ÄĚ

Ornella es nuestra profesora de tallados de Timbres, de profesión veterinaria decidió hacer un cambio en su vida para poder pasar más tiempo en casa junto a su hija, así se acercó al mundo de los timbres del cual se fue enamorando y en la actualidad incluso ha desarrollado su propio emprendimiento llamado Bubu Timbres.

Es importante que los oficios se difundan y se creen espacios para ense√Īarlos. As√≠ como tambi√©n ense√Īarle a la gente a preferir lo hecho a mano.

Ornella Trevigno

¬ŅC√≥mo llegaste a tu oficio?

La verdad es que llegue de casualidad, despu√©s del nacimiento de mi hija dej√© mi trabajo formal como veterinaria y comenc√© a pensar en algo para hacer en casa y viendo Pinterest llegue a los sellos o timbres. Empec√© haciendo timbres en gomas de borrar y con el tiempo averig√ľ√© sobre los materiales ideales.

¬ŅQu√© es lo que m√°s te gusta de ense√Īar?

Lo m√°s gratificante de ense√Īar es conocer personas, conocer nuevas historias, poder alentar a que emprendan y hacer redes de contacto… Los talleres los disfruto much√≠simo porque adem√°s me encanta conversar y traspasar mis conocimientos.

¬ŅCu√°l es tu sello al ense√Īar?

Siento que mi sello al ense√Īar es ser aut√©ntica y entregar mis conocimientos sin l√≠mites, ense√Īo todo lo que s√© y doy todos los datos que mis alumnos necesitan. No me guardo nada.

¬ŅCu√°l es la diferencia de venir a una clase versus aprender por videos?

Principalmente el tener a alguien a quien preguntarle las dudas que van a apareciendo en el camino, además de que ese alguien te pueda corregir en caso de que sea necesario. Sé que en internet hay buenos tutoriales, pero nada se compara con estar con un profe que te vaya guiando.

En el mundo ideal, ¬Ņc√≥mo te gustar√≠a imaginar a tus alumnos?

Jajajaja creo que me encantan todos mis alumnos y alumnas… Si a veces me gustar√≠a que no fueran tan ansiosos en que el timbre les quede perfecto a la primera.

¬ŅCrees que los oficios son algo pasajero o est√°n para quedarse?

Creo que llegaron para quedarse y es trabajo nuestro que as√≠ sea. Es importante que se difundan y se creen espacios para ense√Īarlos. As√≠ como tambi√©n ense√Īarle a la gente a preferir lo hecho a mano.

¬ŅQui√©n es tu mayor referente en tu √°mbito y por qu√©?

Hay dos personas que me encantan!! Una es Geninne Zlatkis, es una gran artista!!! Trabaja en cer√°mica, cuero, acuarela y adem√°s hace unos timbres incre√≠bles, sus dise√Īos son basados en la flora y fauna mexicana. El otro el Pablo Salvaje, un espa√Īol que se dedica a estampaci√≥n manual y la mayor√≠a de sus timbres son de animales que el mismo dibuja. Ambos tienen Instagram para que los busquen y puedan ver sus trabajos.

¬ŅQu√© te hizo quedarte en Casa de Oficios?

Ay me encanta!!! Empecé siendo alumna y una día me fije la meta de llegar a hacer talleres, cuando lo logre estaba tan feliz!!! El lugar es increíble, todos son muy amables, es una agrado llegar a hacer clases. Además me ha ayudado muchísimo a hacer visible mi emprendimiento.

¬ŅQu√© te identifica de Casa de Oficios?

La pasión con la que se hacen las cosas, le ponen el corazón en cada proyecto y yo soy igual.

¬ŅCu√°l es tu material y herramienta favorita?

El linóleo rosado que uso para hacer los timbres y mi gubia, la cual incluso tengo tatuada.

Por √ļltimo, comparte con nosotros un tip relacionado a tu oficio que sea r√°pido y f√°cil, y que nos cambie la vida.

Siempre me preguntan como logro hacer tan bien las letras y creo que el mejor tip en este caso es que al comenzar a contornearlas no se levante la gubia de la goma hasta hacer por completa la letra o palabra.

+56 2 3245 9952 | [email protected]